Cookies mit Kakaonibs

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Heute haben wir gesunde Cookies für euch!

Super für Kinder, aber auch den Erwachsenen schmecken diese Cookies sehr gut! Wir müssten gleich nochmal eine Ladung backen.

Das Rezept ergibt ca. 12 Cookies.

Zutaten:

150 g Dinkelehl
50 g gemahlene Haselnüsse
90 g Kokosblütenzucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
70 g zerlassenes Kokosöl
75 ml Hafermilch
1 EL Leinsamen gemahlen
30 g Kakaonibs

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf die Kakaonibs in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Danach mit einem Esslöffel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen geben. Mit Kakaonibs bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad je nach Backofentyp, ca. 20 Minuten backen.

Auf dem Backblech auskühlen lassen.

 

So sehen die Kakaonibs aus:

 


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