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Spiegeleikuchen
Backen, Kuchen & Torten

Spiegeleikuchen

Kennt ihr den Spiegeleikuchen? Ich hab ihn schon ganz oft gegessen und immer wieder in verschiedenen Variationen. Mal mit Quark, mal mit Pudding. Am besten aber finde ich den Blechkuchen mit Schmand. Zu Ostern passt der Spiegeleikuchen natürlich perfekt und man kann seine Gäste damit zum Brunch oder zum Osterfrühstück […]

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Ganache
Backen, Kuchen & Torten

Ganache

Wir zeigen euch, wie man ganz einfach eine klassische Ganache selbermachen kann. Die Sahnecreme ist der perfekte Überzug für einen Kuchen oder eine Torte, bzw. der optimale Untergrund für Fondanttorten. Wer sich also mal an eine Motivtorte wagen möchte, kann die Torte mit der Ganache bestreichen, bevor er sie mit […]

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Messlatte fürs Kinderzimmer
DIY

Messlatte fürs Kinderzimmer

  *SPONSORED POST Kaum zu glauben, wie schnell Kinder wachsen. Um alle Wachstumsschübe festzuhalten, kann man diese auf einer Messlatte aus Holz markieren. Diese haben wir selbst gemacht und als Dekoration am Türrahmen des Kinderzimmers befestigt. Eine schöne Erinnerung für die Ewigkeit, denn unsere Kinder werden irgenwie viel zu schnell […]

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Himbeermarmelade ohne Gelierzucker
Klein & fein

Himbeermarmelade ohne Gelierzucker

  Zum Frühstück frische Semmeln mit Butter und selbstgemachter Marmelade. Wie lecker! Wir haben unsere Marmelade ohne Gelatine, sondern mit Agar Agar ganz frisch zubereitet. Geht schnell und einfach und ist viel gesünder, als gekaufte Marmelade, weil wir nur mit ganz wenig Kokosblütenzucker gesüßt haben. Zutaten: 250 g Tiefkühl Himbeeren […]

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Gepuffte Riegel
Klein & fein

Gepuffte Riegel

  Meine Tochter wünscht sich jetzt immer selbstgemachte Müsliriegel von mir, nachdem ich ihr neulich für ihren Schulausflug welche in ihre Brotbox eingepackt habe. Ich muss zugeben, dass ich ihr den Wunsch total gerne erfülle, weil mir die gepufften Riegel selber so gut schmecken. Unsere Lieblingssorte ist mit gepufftem Quinoa […]

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Cookies ohne Zucker
Backen, Klein & fein

Cookies ohne Zucker

  Diese Shortbread Cookies müsst ihr unbedingt mal probieren. Der Teig wird statt mit ungesundem Industriezucker mit Kokosblütenzucker gesüßt. Das ist doch mal eine echt leckere Alternative zum Naschen aus vielen gesunden Zutaten. Mandelmus, Kokosöl, Haferflocken und Leinsamen sind die Grundlage für die knusprigen Kekse mit Vanillearoma. Bei diesen Keksen […]

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Pizza mit Sauerteig
Backen, Pikantes

Pizza mit Sauerteig

Sauerteig kennt man ja eigentlich vom Brotbacken. Aber man kann damit auch Pizzateig selbermachen. Der Boden wird richtig schön knusprig und jeder kann seine Pizza selber belegen, wie er wie am liebsten mag. Was ist eure Lieblingspizza? Wir lieben selbstgemachte Pizza mit Mozzarella und Tomatensoße und ganz viel Mais. Die […]

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Haferkekse ohne Industriezucker
Backen, Hafer Kekse ohne Industriezucker, Klein & fein

Haferkekse ohne Industriezucker

  Und weiter gehts in unserer Reihe “Backen ohne Industriezucker”. Um den weißen Zucker etwas von unserem Speiseplan zu verbannen, haben wir schon einige tolle Alternativen für unsere Backrezepte ausprobiert. Dieses mal gibts ein Rezept für knusprige Haferkekse, welche wir mit Kokosblütensirup gesüßt haben. Die sind total lecker und ganz […]

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Schokobrezeln
Klein & fein

Schokobrezeln

  Schokolade und Salzbrezeln. Das soll schmecken? Oh ja, und wie! Die Kombination aus süß und salzig ist echt lecker. Ein ganz einfaches Rezept, an dem auch Kinder total Spaß haben. Die Salzbrezeln werden einfach in Schokolade getunkt und nach Lust und Laune mit Zuckerstreuseln verziert. Die Schokobrezeln sind ein […]

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Erbsen Brownies
Backen, Klein & fein

Erbsen Brownies

Wir lieben saftige Brownies. Mittlerweile haben wir schon einige Rezepte durchprobiert und dieses mal wieder eins mit einer speziellen Zutat, nämlich mit Gemüse. Erst dachten wir, ob das schmecken kann, aber die Erbsen Brownies sind echt genial und supersaftig. Die Erbsen schmeckt man nach dem Backen übrigens überhaupt nicht raus, […]

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