Hefegebäck

Pfirsich-Hefeherz
Backen, Hefegebäck

Pfirsich-Hefeherz

Pfirsich-Hefeherz  Zutaten: 350g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei eine Prise Salz 50g Zucker 50g Butter 160 ml Milch Pfirsiche Zubereitung: Aus den ersten 7 Zutaten einen Hefeteig herstellen (Infos zum Hefeteig gibt es Hier) und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Danach den Teig in die […]

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Pudding-Hefeschnecken
Backen, Hefegebäck

Pudding-Hefeschnecken

  Pudding-Hefeschnecken Mmmh… wir lieben Pudding und in Hefeschnecken schmeckt er gleich doppelt so gut. Lecker und saftig! Selbst gebacken schmeckt`s doch einfach am Allerbesten! Wer Hefegebäck mag, der sollte unbedingt immer ein Päckchen Trockenhefe daheim haben. Damit gelingt jedes Rezept genauso gut, wie mit frischer Hefe.  Zutaten: 350 g […]

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Spinat-Feta-Fladen
Backen, Hefegebäck, Pikantes

Spinat-Feta-Fladen

  Spinat-Feta-Fladen Wir lieben nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch Herzhaftes aus dem Ofen. Drum schieben wir uns gern mal zum Abendessen was Pikantes ins Rohr, wie diese leckeren Spinat-Feta-Fladen. Die sind ganz einfach zubereitet und erinnern ein bisschen an Flammkuchen. Der Teig wird beim Backen schön kross und […]

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Brioche
Backen, Frühstücksideen, Hefegebäck

Brioche

Brioche lieben die Franzosen zum Frühstück und das ist kein Wunder. Schon der Duft des frischen Hefegebäcks lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Brioche schmeckt pur, mit Butter, Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade. Natürlich kann man auch kleine Schokoraspeln unter den Teig heben, dann hat man ein Schokoladenbrot. Den Briocheteig kann […]

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Eierschecke
Eierschecke, Hefegebäck

Eierschecke

Eierschecke Die Eierschecke ist ursprünglich eine Kuchenspezialität aus Thüringen und Sachsen. Ich hab schon oft davon gehört, aber sie noch nie gegessen. Schade eigentlich, dass ich jetzt erst auf dieses Rezept gestoßen bin, denn der Blechkuchen schmeckt unbeschreiblich lecker. Der Name ist übrigens auf die oberste Schicht des Kuchens zurückzuführen. […]

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Nutella-Mandel Hefeteilchen
Backen, Hefegebäck

Nutella-Mandel Hefeteilchen

  Nutella-Mandel-Hefeteilchen   Ich muss gestehen, dass ich mich früher nicht gerne an Rezepte mit Hefe getraut habe, weil ich nie das richtige Gefühl hatte, wie der Teig beschaffen sein muss. Überall stand immer was von der Ohrläppchenprobe, aber wenn ich an meinem Ohr gefummelt habe, war mir nicht klar, […]

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Knusper Zwetschgen Datschi
Backen, Hefegebäck

Knusper Zwetschgen Datschi

Knusper Zwetschgen Datschi A Zwetschgendatschi mit Haferflocken-Zimt-Knusperstreusel! So was guads 🙂 Zutaten: 350g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei eine Prise Salz 70g Zucker 50g Butter 160 ml Milch Knusperflocken: 40 g flüssige Butter 25 g Haferflocken 40 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Mehl Belag: 500 g Zwetschgen […]

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Nutella-Quarkkuchen
Backen, Hefegebäck

Nutella-Quarkkuchen

Nutella-Quarkkuchen Nutella in in einer ganz interessanten Kombination! Ob rund, oder eckig, ob quadratisch oder länglich – Nutella-Quark-Kuchen schmeckt einfach in jeder Form. Mit seiner cremig zarten Füllung schmeckt er sowohl frisch, als auch kühl aus dem Kühlschrank. Zutaten: 350g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei eine Prise Salz 70g […]

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