Backen

Käsekuchen mit Schokostreuseln
Backen, Kuchen & Torten

Käsekuchen mit Schokostreuseln

Alle Käsekuchenfans aufgepasst! Wir haben ein neues Rezept für einen superleckeren Käsekuchen. Der Kuchen besteht aus einer saftigen Quarkmasse und obenauf ist er mit Schokostreusel bedeckt. Hört sich das nicht gut an? Schokolade und Käsekuchen in einem. Was will man da mehr? Wir haben den Kuchen in einer Auflaufform gemacht. […]

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Stockbrot – nicht nur für Kinder
Backen, Pikantes

Stockbrot – nicht nur für Kinder

Stockbrot – nicht nur für Kinder Am Wochenende waren wir bei guten Freunden eingeladen und haben ein richtig gemütliches Waldfest in einer Hütte gefeiert. Es gab nachmittags ein leckeres Kuchenbuffet und abends wurde der Grill angeschmissen. Die Kinder hatten eine riesige Gaudi und durften im Matratzenlager toben, Kissenschlacht machen und als […]

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Kartoffelbrot
Backen

Kartoffelbrot

Neulich hatten wir vom Mittagessen Kartoffeln übrig und machten damit spontan ein Kartoffel-Brot. Superlecker und sehr saftig! Seitdem koche ich immer ein paar Kartoffeln mehr, als wir eigentlich brauchen, denn das Brot ist bei uns der Dauerrenner. Das Brot hält sich über mehrere Tage. Man kann die Scheiben aber auch […]

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Sauerteig ansetzen
Backen, Pikantes

Sauerteig ansetzen

Viele Brote werden mit Sauerteig zubereitet. In den Rezepten liest man dann meinstens, dass man dafür ein Päckchen flüssigen Sauerteig verwenden soll. Aber warum kaufen, wenn man den auch ganz einfach selber herstellen kann? Wir haben dafür eine Anleitung gefunden, die zwar einige Tage Vorbereitungszeit in Anspruch nimmt, aber dafür […]

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Pfirsich-Hefeherz
Backen, Hefegebäck

Pfirsich-Hefeherz

Pfirsich-Hefeherz  Zutaten: 350g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 1 Ei eine Prise Salz 50g Zucker 50g Butter 160 ml Milch Pfirsiche Zubereitung: Aus den ersten 7 Zutaten einen Hefeteig herstellen (Infos zum Hefeteig gibt es Hier) und an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Danach den Teig in die […]

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Power Brot
Backen, Frühstücksideen, Pikantes

Power Brot

Zum Frühstück ein Brot mit vielen Ballaststoffen aus Getreide und Samen bringt Power für den ganzen Tag. Wir haben kräftiges Dinkelvollkornmehl und Maismehl in den Teig gemischt. Dazu eine Ladung geschroteter Leinsamen, Sesam und Haferflocken. Fertig ist das Power Brot. Perfekt für das Pausenbrot eurer Schulkinder oder Kindergartenkinder. Dazu passt […]

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Herzen aus Quark-Öl-Teig
Backen, Klein & fein

Herzen aus Quark-Öl-Teig

Der Muttertag steht vor der Tür und wie könnte man seine Mama denn schöner überraschen, als mit einer selbstgemachten Kleinigkeit? Wie wäre es denn mit unseren leckeren Herzen aus Quark-Öl-Teig. Die gelingen immer und mit Papas oder Tantes Hilfe können Kinder ihren Müttern eine wirklich süße Überraschung backen. Der Quark-Öl-Teig […]

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Kinderkuchen
Backen, Kuchen & Torten

Kinderkuchen

Der Kinderkuchen hat seinen Namen absolut verdient. Nicht nur, weil ihn alle Kinder lieben und er auf jedem Kindergeburtstag oder Kindergartenfest super ankommt. Sondern auch, weil er ganz kinderleicht zuzubereiten ist. Der leckere Blechkuchen passt zu jedem Anlass und schmeckt schön aromatisch nach Zitrone. Wer es noch fruchtiger mag, der […]

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Hamburgerbrötchen selbst machen
Backen, Pikantes

Hamburgerbrötchen selbst machen

Bald gehts wieder los und es wird gegrillt, was das Zeug hält. Grillfleisch, Bratwürste, Fleischspieße, Fisch, Gemüse oder sogar Käse kann man auf dem Rost brutzeln. Für jeden Geschmack ist was dabei. Wir grillen auch gerne Burger und belegen und jeder belegt sich dann sein Brötchen selbst, wie er es […]

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Mandarinen Blechkuchen
Backen, Kuchen & Torten

Mandarinen Blechkuchen

Sicher kennt ihr die gefüllten Softkekse, die mit Orangengelee gefüllt und mit dunkler Schokolade überzogen sind. So ähnlich schmeckt unser Kuchen. Nur noch viel besser! Der Mandarinenkuchen ist schön frisch, ein bisschen fruchtig und vor allem sehr saftig. Das Rezept habe ich noch mit Schokostreuseln verfeinert, weil ich die Kombination […]

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