Apfel-Zimtkuchen

Apfel-Zimtkuchen

Apfel-Zimtkuchen

Endlich sind die Äpfel reif!
Frisch, saftig, knackig und unheimlich gesund!
Deswegen gibt es heute bei uns einen leckeren Apfel-Zimt-Kuchen!
Für die Kaffeetafel, die Brotzeitdose, oder aber der süsse Snack zwischendurch – alle werden sie begeistert sein, weil der Kuchen zu jeder Gelegenheit passt!
Hier gehts zum Rezept…
Zutaten:
200 g weiche Butter
130 g brauner Zucker
1/2 Tl Zimt
3 Eier
160 g Dinkelmehl
80 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
1 TL Backpulver
4-5 Äpfelzum Bestreuen:
1 EL Zimt
1 EL brauner Zucker

 

Zubereitung:

1. Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und halbieren. Mit einem Messer mehrmals einschneiden.

2. Butter und Zucker cremig schlagen, danach den Zimt und die Eier zugeben und schaumig schlagen.
3. Nun das Mehl, die Nüsse und das Backpulver dazugeben und gut verrühren.
4. Den Teig auf ein kleines Backblech oder in eine Auflaufform füllen und mit den halben Äpfeln belegen.
5. Nun Zimt und Zucker mischen und die Äpfel damit bestreuen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30-40 Minuten backen (Stäbchenprobe)

Hier gibts kleine Backbleche und Auflaufformen:

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