Apfel-Zimt-Muffins

Apfel-Zimt-Muffins

Apfel-Zimt-Muffins

Zutaten für ca. 10 Stück:

300 g Apfel
1 EL Zitronensaft
250 g Aurora Mehl 405
eine Prise Salz
2 EL Zucker
1/2 TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
1/2 Päckchen Backpulver
1 Ei
130 ml Milch
3 EL Öl

40 g gehackte Schokolade

Zubereitung:
Äpfel waschen, schälen und klein würfeln, danach mit Zitronensaft beträufeln.
Alle trockenen Zutaten ineiner Schüssel mischen.
Die Eier verquirlen und zusammen mit der Milch und dem Öz hinzufügen und zu einem cremigen Teig rühren.
Am Schluss die Äpfel und die Schokostücke unterheben und den Teig in die Muffinförmchen fülen.
Im vorgeheizten Backofen je nach Backofentyp beo 180 Grad ca. 25.30 Minuten backen.

 

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