Monat: Dezember 2014

Mini-Lebkuchen
Backen, Mini-Lebkuchen, Weihnachtsbäckerei

Mini-Lebkuchen

Mini-Lebkuchen  Lebkuchen gehören einfach auf jeden Plätzchenteller. Wir haben uns da bisher nicht ran gewagt. Aber mit diesem Rezept kann gar nichts schiefgehen. In der Plätzchendose bleiben sie schön saftig und aromatisch. Zutaten: 200 g Haselnüsse 2 Eier 1 TL Zimt 1-2 TL Lebkuchengewürz 150 g Zucker eine Prise Salz […]

Minipizza mit Hefeteig
Kochen, Minipizza mit Hefeteig, Pikantes

Minipizza mit Hefeteig

  Minipizza mit Hefeteig   Buon appetito! Pizza ist nicht nur ein beliebter Imbiss auf Partys, sondern sie schmeckt auch zum Abendessen,  oder kalt beim Ausflug ins Schwimmbad gut. Beim Kindergeburtstag können die Kinder ihre Minipizza selbst belegen. Das macht Spaß und jeder kann sich seine Lieblingszutaten selbst auswählen. Zutaten:   […]

Weihnachts-Kekse
Backen, Weihnachts-Kekse, Weihnachtsbäckerei

Weihnachts-Kekse

  Weihnachts-Kekse Merry X-Mas! Frohe Weihnachten! Schokogenuss zum Weihnachtsfest in Verbindung mit knusprigen Keksen. Oh, wie fein!   Zutaten: 100 g Mehl 40 g Butter 20 g Zucker eine Prise Salz 8-10 EL Sahne Deko: Weiße Schokolade Vollmilch Schokolade X-Mas-Keksausstecher   Zubereitung: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu […]

Engelsaugen
Engelsaugen, Weihnachtsbäckerei

Engelsaugen

Engelsaugen Hier ist der Name Programm. Marmeladenplätzchen kann man einfach nicht widerstehen. Das Tolle beim Backen der Engelsaugen ist, dass man sich den Aufwand des Ausstechens spart. Kinder können hier beim Formen der Kugeln ganz toll mithelfen. Zutaten Teig: 160 g Aurora Weizenmehl Type 405 60 g Zucker eine Prise Salz […]

Nuss-Plätzchen
Backen, Nuss-Plätzchen, Weihnachtsbäckerei

Nuss-Plätzchen

Nuss-Plätzchen Zutaten: 4 Eiweiß 200 g Puderzucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Zimt 125 g gehackte Zartbitter-Schokolade 250 g gemahlenen Mandeln Zubereitung: 1. Die Eiweiße steifschlagen. Zucker, Zimt und Vanillezucker zufügen, weiter schlagen. 2. Die Schokolade und die Mandeln vorsichtig unterheben. 3. Die Masse mit 2 Teelöffeln in kleinen Häufchen auf […]

Knusper-Wolken
Backen, Knusper-Wolken, Weihnachtsbäckerei

Knusper-Wolken

  Knusper-Wolken Kommt mit auf Wolke 7 in den Plätzchenhimmel. Knusperleichte Baisers lassen sich mit Kindern ganz einfach zubereiten. Zutaten: 2 Eiweiß 100 g Zucker 1 TL Stärkemehl 1/2 TL Zimt Kuvertüre zum Verzieren Zubereitung: 1. Eiweiße mit dem Zucker steif schlagen. Stärkemehl und Zimt unterrühren. 2. Eischnee in einen […]

Kokos-Kuchen laktosefrei
Backen, Kokos-Kuchen, Kuchen & Torten

Kokos-Kuchen laktosefrei

Kokos-Kuchen Immer häufiger sind Kinder und auch Erwachsene geplagt von Allergien und Unverträglichkeiten. Toll, dass es heutzutage viele laktosefreie Produkte gibt, die das Genießen etwas erleichtern. Wir haben ein leckeres Rezept ausprobiert und dafür die Minus-L Schokolade aus der Degustabox im November zum Glasieren verwendet. Zutaten: 400 g Mehl (gluten- […]